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VANILLA-WHITE CHOCOLATE BLONDIES

Zutaten: 

  • 200g Weiße Bohnen
  • 30g Vanille Proteinpulver (z.B. das Plantein von Profuel)
  • 1 TL Chia Samen + 2 TL Wasser quellen lassen
  • 1 gehäufter TL Kokosöl (geschmolzen)
  • Vanilla Flav Drops
  • 3 EL Apfel-Bananenmark
  • White Chocolate Flav Drops
  • gehackte Mandeln
  • 1 EL Mandelmus (z.B. von Meridian)
  • gehackte Weiße Xuckolade (optional) {ich habe vegane verwendet, aber diese macht sich sicher auch gut}
  • Xucker
  • 1,5TL Backpulver 
  • 2 Schüsse (Soja-) Milch

 

 

Zubereitung:

1. Bohnen waschen und abtropfen lassen

2. Chia Samen mit Wasser in eine kleine Schüssel geben und quellen lassen

3. Bohnen, Apfelmark, Proteinpulver und Milch pürieren

4. Xucker und Flav Drops nach Belieben zusammen mit dem Mandelmus unterrühren

5. Backpulver, Chia Ei, geschmolzenes Kokosöl, gehackte Mandeln und Schokolade hinzu geben und mit einem Handrührer vermischen

6. Ofen auf 175 Grad C Umluft vorheizen

7. ca. 50min backen (die Blondies brauchen bei jedem Ofen verschieden lange, aber sollten die Blondies außen zu braun werden, aber innen doch nicht durch sein, deckt sie mit einer Alufolie ab, das verhindert das anbrennen)

8. Stäbchenprobe nicht vergessen

9. abkühlen lassen und mit Mandelmus genießen 

 

Tags: Ernährung
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