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Protein Kaiserschmarrn Rezept

Schwing mit uns den Kochlöffel. Unser Protein Kaiserschmarrn ist im schnell zubereitet und er schmeckt wirklich super. Im fertigen Kaiserschmarrn Gericht haben wir einen Proteinanteil von nahezu 70g.

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 120 ml Milch 1,5% Fett (die Milch ist in den Nährwerten berücksichtigt, Ihr könnt zur Zubereitung auch Wasser nehmen)
  • 50g Whey Protein vorzugsweise in Vanille Geschmack (z. B. von Biotech oder All Stars)
  • 8g Backpulver (Tipp: Weinstein Backpulver, hat keine Beeinträchtigung auf den Geschmack)
  • 2g Zimt (Ceylon)
  • 25g Eiweiß-Mehl-Mix
  • 2 Eier M
  • Flavor Drops nach eurem Geschmack z. B. Butterkeks (Empfehlung 8-10 Tropfen)
  • 1 EL Öl

 

Nun zur Zubereitung:

  1. Zuerst: Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen (braucht Ihr später noch). Dann alle trockenen Zutaten mischen. In die trockenen Zutaten das Eigelb mit der Milch und den Flavor Drops (je nach Geschmack) dazu geben und den Teig vermengen.
  2. Jetzt das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, auf mittlere Hitze einstellen und en Teig einfüllen. Für ein paar Minuten backen, bis sich der Teig gut löst. Wenn dies der Fall ist, mit einem Pfannenwender den Kaiserschmarrn Teig in vier gleich große Teile teilen und die Teile wenden.
  4. Nun für ein paar Minuten weiter backen, bis der Teig durch ist. Zuletzt in Daumengroße Stücke teilen und anrichten – fertig.

 

NährwertePro 100gGericht gesamt
Energie 875 kJ / 209 kcal 2555 kJ / 610 kcal
Fett 9,9 g 28,8 g
davon gesätigte Fettsäuren 3,8 g 11,2 g
Kohlenhydrate 5,5 g 16,0 g
davon Zucker 4,6 g 13,3 g
Ballaststoffe 2,1 g 6,2 g
Eiweiß 23,2 g 67,8 g
Salz 1,43 g 4,19 g
Tags: Ernährung, Diät
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