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Proteinriegel selber machen

Das Rezept ergibt ca. 14. Protein Riegel

Zutaten:

  • 40g Whey Protein Vanille (z. B. von Proteinwerk)
  • 60g Wasser
  • 7g Fiber Sirup Clear
  • 30g zerlaufene Butter
  • 80g Protein Müsli kohlenhydratreduziert
  • 80g Eiweiß-Mehl-Mix
  • 100ml Milch (1,5 %)

 

Zur Zubereitung:

Das Proteinmüsli in 100ml Milch für 15 Minuten einweichen lassen. Nun die anderen Zutaten zugeben und von Hand vermengen. Ein mit Backpapier belegtes Backblech bereit stellen und darauf die Teigmasse in eine ca. 1cm hohe Platte drücken (geeignete Hilfsmittel: Handroller).

Mit einem großen Messer die Teigmassein in Lenks- und Querstreifen in Riegelformen schneiden und von Hand die Riegel in Form bringen.

Backzeit:

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Ober- Unterhitze) in mittlere Schiene ca. 13-15 Minuten backen. Dann auskühlen lassen und genießen. Zur Veredelung die Riegel mit einer Glasur aus Proteinschokolade überziehen.

Rezept: Timo Konzelmann

Nährwertangabenpro 25g (1 Riegel)
Energie 270 kJ
65 kcal
Fett
davon ges. Fettsäuren
2,2g
0,25g
Kohlenhydrate
davon Zucker
2,1g
1,9g
Eiweiß 7,5g
Ballaststoffe 2,6 g
Salz 0,12 g

 

 

Tags: Ernährung
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